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谷雨是二十四節氣中的第六個節氣，也是春季的最后一個節氣。每年公歷4月20日前后交節，“楊花柳絮隨風舞，雨生百谷夏將至”，谷雨節氣寒潮天氣基本結束，氣溫回升加快，雨水開始豐沛。此時節正是莊稼生長的好時節，插秧、播種成為農民們主要的農活。
初夏將至時至暮春，

谷雨

乙巳年
三月廿三
 
 
【谷雨知多少】
夏季出沒的“五毒”（“五毒”是指毒蛇、蜈蚣、壁虎、蟾蜍和蝎子這五種有毒的爬行動物）會危害人的健康，谷雨之后的節氣便是立夏，因此，古人會在谷雨前后進行一場名為“禁蝎”或“禁五毒”的除“害”運動。
民間流傳著許多五毒怕“谷雨大將軍”的說法：清光緒三十一年《綏德州志》曾記載，陜北的綏德、米脂一帶在谷雨這天，家家都會在墻上張貼寫有“谷雨日，谷雨晨，奉請谷雨大將軍”“茶三盞，酒三巡，送蝎千里化為塵”等咒語的壓蝎符，這些紙符又叫“谷雨貼”，好心者還會寫好送給鄰居張貼。
古人為什么要在
谷雨時節“禁蝎”？
 
【谷雨民俗集】
孔子的弟子曾皙說他最想在暮春時節，穿著春服，與三五好友在沂水邊吹吹春風、洗洗澡，然后唱著歌回家。對古人來說，“谷雨”之后的暮春活動，除了吹風洗澡，還少不了觀賞牡丹這一雅興。
如今，每年谷雨前后，都會有數百萬游人來到河南洛陽、山東菏澤，參加牡丹文化節，欣賞牡丹的國色天香。暮春賞牡丹不僅是傳統的民俗活動，更是盛大的節日活動。
暮春賞牡丹
 
【谷雨話美食】
清明之后、谷雨之前吃香椿，這時的香椿醇香爽口，是一年中難得的美味。俗話說“雨前椿芽嫩無比，雨后椿芽生木體”，因此吃香椿吃的是新鮮的初芽，香椿拌豆腐、炸香椿魚、香椿炒雞蛋、腌香椿等都是常見的香椿吃法。
清明后，谷雨前
香椿芽，無比嫩
 
 
【谷雨膳食養】
玫瑰花陳皮茶
做法：
先將陳皮用沸水浸泡一分鐘，然后將水瀝出，重新注沸水500ml，再加入玫瑰花、金銀花，待花香出，即可品飲。
薏仁百合湯
做法：
薏米洗凈浸泡一小時，百合、枸杞子沖洗干凈備用；開大火煮薏米，水開后小火燜煮半小時；在薏米快酥爛之際放入百合、枸杞子再煮十分鐘即可。
黑果藜麥粥
做法：
藜麥米用清水淘洗干凈，放入砂鍋中；加適量清水，大火燒開轉小火燜煮半小時，加入黑果枸杞再煮五分鐘，即可食用。
 
 
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